生乳へのこだわり
「朝搾り生乳100％」使用
当社のヨーグルトは、工場近くのグループ会社「みよし高原牧場」から直送される 「β-カゼインA2A2の遺伝子を持つ乳牛」から搾った生乳を100％使用しています。
牧場から大切に届けられる、とびきりフレッシュな朝搾り生乳が、あせひらの「美味しさと、圧倒的な乳酸菌数を実現したヨーグルト」の主原料となっています。
牧場から大切に届けられる、とびきりフレッシュな朝搾り生乳が、あせひらの「美味しさと、圧倒的な乳酸菌数を実現したヨーグルト」の主原料となっています。
「β-カゼインA2A2の遺伝子を持つ乳牛」のミルクとは？
「β-カゼインA2A2の遺伝子を持つ乳牛」のミルクは、今大注目のミルクです！
ニュージーランドやオーストラリアを中心に人気を博し、日本でも注目度が高まってきています。
ニュージーランドやオーストラリアを中心に人気を博し、日本でも注目度が高まってきています。
そもそも「A2A2」って何？
生乳の乳固形分（水分以外）は、乳たんぱく・乳脂肪・乳糖・ミネラルに分けられます。
この内、乳たんぱくのほとんどの成分が「カゼイン」で、その内30%が「βｰカゼイン」です。この「βｰカゼイン」が、「A1」と「A2」に分けられ、組み合わせは「A1A1」、「A1A2」、「A2A2」の3通りあります。
現在、一般的なミルクはA1を含むミルクですが、
この内、乳たんぱくのほとんどの成分が「カゼイン」で、その内30%が「βｰカゼイン」です。この「βｰカゼイン」が、「A1」と「A2」に分けられ、組み合わせは「A1A1」、「A1A2」、「A2A2」の3通りあります。
現在、一般的なミルクはA1を含むミルクですが、
当社は、グループ会社「みよし高原牧場」で「β-カゼインA2A2の遺伝子を持つ乳牛」から搾られた生乳のみを専用ルートで運んでいます。
「β-カゼインA2A2の遺伝子を持つ乳牛」は限られているので、
とても希少なミルクといえます。
